Arroz con leche (apto celiacos)

Ingredientes

100g de Arroz blanco largo fino (si lo queremos más espeso, podemos usar más arroz)

1 litro de leche

150g de azúcar

Esencia de vainilla

Dulce de leche y nueces picadas (opcional)

Pasos:

Poner en una cacerola la leche con la esencia de vainilla y el azúcar a fuego bajo.

Ir revolviendo hasta que se disuelva el azúcar y luego agregar el arroz, previamente pasado por agua para “lavarlo”.

Ir revolviendo la preparación para que no se pegue en el fondo de la olla y también para ir comprobando el cambio de consistencia a medida que se cocina el arroz.

Comprobar el punto de cocción del arroz a gusto.

Yo los enfrasque una vez tibio, y le puse dulce de leche arriba, ya que con el efecto tibio, este tiende a ir fundiéndose y mezclarse en toda la preparación. Antes de tapar el frasco, le tire una nueces picadas.

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!