Masa de tarta salada

Ingredientes

300g. de harina común

150g. de manteca

1 cdita. de sal

1/2 vaso de agua fría

Pasos:

Poner en un bol la harina y la sal.

Colocar la manteca fría (es importante que esté fría) cortada en trozos, sobre la harina.

Desmenuzar con las manos la manteca con la harina, hasta que quede una especie de arena mojada. No manosear mucho, lo mínimo indispensable.

Una vez que está hecho este arenado, agregar el agua de la siguiente manera: el agua debe estar helada. Podes ponerla antes en la heladera o colocarle un hielo. Ir agregando chorritos y uniendo, hasta que tengamos una masa lisa. No debemos pasarnos de agua, por eso ir de a poco.

.Envolver la masa en papel film y refrigerar hasta el momento de usar. Mínimo media hora.

Al sacar, rociar la mesada con harina y estirar con el palo hasta obtener el tamaño deseado. Es una masa bastante elástica y fácil de manipular.

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!