Canasta de ensalada con masa integral

Ingredientes

400g. de harina integral

20g. de manteca

2 cdas. de aceite

1 huevo

Agua tibia

1 pizca de sal

Semillas (a elección)

Verduras a elección

Pasos:

Mezclar en un bol la harina, la manteca, el aceite y el huevo batido hasta que se una bien. Hacerlo con las manos.

Una vez que esté bien unido, ir agregando el agua tibia de a chorritos pequeños y uniendo, para no pasarse. Amasar bien antes del siguiente chorro, para asegurarnos de que la harina absorba bien el líquido.

Cuando tengamos una masa lisa y suave, dejarla reposar unos 15-20 minutos, tapada con un repasador.

Una vez esté la masa de tarta integral reposada, estirarla con un palo de amasar sobre la mesada enharinada hasta que tenga 1/2 cm. de espesor. Este es el momento en el que si queremos le ponemos semillas y aplastamos.

Enmantecar y enharinas la tartera o molde que queramos utilizar, y forrarla con la masa. Emprolijar los bordes (o no).

Cocinar a fuego mínimo (depende el horno) por 30-40 min, ir controlando la cocción para que no se nos pase y luego se quiebre fácilmente.

Una vez fría, desmoldar y rellenar con las verduras que queramos.

Hay miles de variedades que podemos combinar, agregando fiambres, quesos, salsas, etc.

En este caso elegí: Rucula, tomate, rabanitos, jamón crudo, queso rallado.

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!