Flan casero de dulce de leche (apto celiacos)

Ingredientes

1 litro de leche

6 huevos

100grs azúcar

500grs dulce de leche

Papel aluminio

Pasos:

Pincelar el molde con dulce de leche o bien podemos hacer un caramelo (fundir azúcar c/n en una sartén a fuego medio).

Licuar o procesar todos los ingredientes, podemos hacerlo en dos partes, ya que puede que se nos rebalse.

Colocar la preparación en el molde dejando aproximadamente medida de “un dedo” para llegar al borde/llenado.

Tapar con papel aluminio el molde, para evitar que se forme una crosta por encima y sea incomoda al comer.

Colocar el molde dentro de otro mas grande, donde le pondremos ¼ de agua para cocinar en “baño maria”.

Levar a horno moderado/mínimo por aproximadamente 2hs.

Luego de este tiempo podemos destaparlo y pincharlo con escarbadiente para comprobar que este cocido.

Desmoldar en frio, moviéndolo previamente para facilitar el despegado.

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!