Fondeau de queso en zapallo

Ingredientes

1 zapallo cabutia mediano/grande

300gr crema de leche

200grs mozarella

100grs parmesano

Queso azul (opcional)

Podemos reemplazar todos los quesos por los que ya vienen en hebras (dos sobres anda bien)

Pasos:

Cortar el zapallo generando una tapa, para poder luego rellenar.

Limpiar bien el interior del zapallo, sacándole todas las semillas.

Llevar a horno bajo hasta que este tierno adentro, no pasarse de cocción ya que se rompe la base y se derrama el queso fundido.

Rellenar con la crema y los distintos tipos de queso. Si compramos quesos en trozos, debemos rallarlo o cortarlos en cubo para facilitar la fundición.

A este zapallo lo podemos llevar a la parrilla y que se funda el queso allí.

O sino terminar la cocción en el horno. No olvidarnos de poner la tapa del mismo zapallo para conservar el calor.

Una vez todo fundido dentro, revolvemos con cuidado con un tenedor, para ir uniendo todos los quesos con la crema y aprovechar los dientes del tenedor para ir rasqueteando el interior del zapallo y que se mezcle todo, generando un fondeau color naranja.

Si lo hacemos a la parrilla, queda genial con cualquier tipo de carne. Yo lo he hecho con entraña, chinchulines y matambre de cerdo.

Si lo hacemos al horno, también puede ser para acompañar carnes varias o verduras, lo que queramos.

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!