Masitas secas (Masa sucrée)

Ingredientes

Masa de sucrée de chocolate:

Manteca 180 grs

Azúcar impalpable 90 grs o molida 100grs

Huevo 1

Harina 0000 220 grs

Cacao amargo 30 grs

Masa sucrée blanca:

Manteca 180 grs

Azúcar impalpable 90 grs o molida 100grs

Huevo 1

Harina 0000 250 grs

Esencia de vainilla 1 cdta

Para decorar:

Dulce de leche repostero 500grs

Baño de repostería 1 sachet o 300grs

Nueces picadas, opcional

Pasos:

Batir la manteca con el azúcar impalpable o común hasta cremar. Sumar el huevo y la esencia y batir nuevamente.

Incorporar los secos con espátula (harina, cacao).

Mezclar hasta obtener una masa firme pero suave y reservar 30 min en heladera.

Para la masa blanca, no usar el cacao y usar la cantidad total de harina.

Hacer las formas deseadas. Yo use tapa de frascos, para hacerlas redondas. Pero si tenes cortantes de diferentes formas, genial!

Lo recomendable es que el horno ya esté un poco caliente, ¡¡pero tampoco tanto!!

Enmantecamos y enharinamos la placa, yo suelo usar algún rocío vegetal o de manteca.

Llevamos las masitas al horno a 180-200ºC por unos 20 minutos. (Estén atentos en este paso, no todos los Hornos son iguales).

¡¡No dejemos que se doren mucho!!! Cuando la base de las masitas está apenas dorada, ¡¡ya está!!

Decorar las masitas a gusto con dulce de leche o baño de chocolate, estas son opciones que elegí yo! Podemos usar miles más, lo que nos guste.

Una vez que fundí el chocolate en baño Maria, lo coloque en un bolw de boca ancha pero altura pequeña.

Así fui pasando la cara que elijamos de las masitas, y antes de que se seque el chocolate, le tire nueces picadas.

Otra opción que use, fue poner el dulce de leche repostero en una manga con pico a elección y hacer “copitos”. Luego le tire hilos de chocolate fundido para decorar y agregarle sabor!

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!