Milanesa de entraña a la napolitana con batatas boniato

Ingredientes

Entraña c/n

Queso cremoso c/n

Salsa c/n

Huevos

Pan rallado

Provenzal

Sal

Batatas boniato

Pasos:

Sacarle la piel a la entraña. Preparar en un bolw los huevos batidos con los condimentos. Pasar la entraña previamente salada por esta mezcla y después rebozarla con el pan rallado.

Colocarla en una plancha u horno medianamente caliente, a fuego moderado.

Se cocinan muy rápido, hay que estar atentos a que no se queme.

Cuando damos vuelta, ya podemos agregarle la salsa y el queso. Si lo hacemos en plancha, lo conveniente es tapar para que se funda mejor el queso.

Por otro lado, pelamos y cortamos las batatas en cubos iguales. Condimentamos a gusto. Yo uso sal, aji molido, pimentón, pimienta. Coloco todo en una fuente para horno bien aceitada y cocinamos en horno moderado- fuerte por 30/40 min.

Variedades:

· Una vez que el queso ya está fundido, arriba le agrego tomate en rodajas, hojas de albahaca y por otro lado pico 1 o 2 dientes de ajo y los mezclo con aceite. Esto último se lo tiro al final, verán que es magia (si les gusta el ajo)

· Otro sabor puede ser, picar bastante perejil y un poco menos de ajo y esparcirlo arriba.

Servir las milanesas acompañadas de las batatas

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!