Milanesas de pejerrey con puré cremoso

Ingredientes

Filet de pejerrey (o el que prefiramos) c/n

Huevos 3

Pan rallado c/n

Provenzal (ajo y perejil)

Sal

Limón c/n (a elección)

Para el puré:

Papas 1kg

Leche ¼ taza

1 huevo

Queso rallado c/n

2 cdas manteca

Nuez moscada

Pasos:

Salar los filets de pescado y pasarlos por una mezcla de: huevos batidos, provenzal y sal.

Luego rebozarlos en pan rallado. Cocinar a horno moderado en placa con abundante aceite, o fritos en un sarten.

Para el pure, pelar y cortar las papas de igual tamaño. Hervir en agua y sal hasta que al pincharlas estén tiernas.

Colar y volver a ponerlas en la olla para hacer el pure. Agregar la leche, el huevo, manteca, nuez moscada y queso rallado. Pisar todo hasta que se integre bien y el pure quede cremoso.

Servir junto con el filet, acompañado de una rodaja de limón a gusto.

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!