Pizza a la Plancha

Ingredientes

1 kilo de harina 000

50 gr de levadura fresca

1 cucharada de sal

6 cdas de aceite de oliva

1 cda de azúcar

1 ½ taza de agua tibia

1 salsa p/pizza o salsa que prefiramos

Pasos:

En un bowl, colocar la harina y mezclarla con la levadura desgranada con las manos. Hacer un hueco en el centro y luego volcar el aceite. Incorporar el agua tibia con la sal previamente diluida. Unir con las manos todos los ingredientes hasta formar una masa.

Dejar reposar la masa en un lugar cálido para que duplique su tamaño aprox 30min.

Estirar la masa y formar bollos pequeños para hacer pizzetas o grandes. Dejar leudar 15min.

Estirar los bollos hasta lograr un círculo. Poner la masa en una fuente para pizza, dejar descansar en lugar templado hasta que leve un poquito más.

Pincelar con salsa para pizza (comprada) o podemos hacer la que nosotros prefiramos.

Llevar a un horno moderado por 15/20 minutos, dependiendo el grosor de las pizzas.

A mi me gustan finitas, para que queden mas crocantes. En un kilo de harina, hago 5 grandes.

También podemos hacerlas gruesas (asegurarnos bien la cocción) y luego cortarlas a la mitad para hacerlas rellenas.

También si tenemos una “Planchetta” o plancha de doble hornalla, podemos estirar ahí, con 1 kilo me salen 2, no tan finitas!

Otra opción es hacer pizzetas, que son una salvación para dejar en el frízer!

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!