Pizzas a la parrilla

Ingredientes

Masa de Pizza (ver receta)

Queso cremoso o mozarella (200grs por pizza aprox)

Salsa p/ pizza o casera a elección

Pasos:

Cuando haya bastante brasa debajo de la parrilla, coloco uno de los bollos que previamente lo estire dándole forma de pizza (redonda o rectangular, como queramos).

Una vez que haga piso y este dorada (controlar que no se queme, según la cantidad de brasa que hayamos puesto), la damos vuelta y agregamos la salsa y el queso. Podemos tapar para que el queso se funda más rápido.

Para darla vuelta ayudarnos de una fuente/tabla y cuchilla grande.

Aprovecho para contarles las variedades que suelo hacer siempre:

· Una vez que el queso ya está fundido, arriba le agrego tomate en rodajas, hojas de albahaca y por otro lado pico 1 o 2 dientes de ajo y los mezclo con aceite. Esto último se lo tiro al final, verán que es magia (si les gusta el ajo)

· Jamon crudo, rucula y queso rallado

· Queso roquefort, se lo tiro en el mismo momento que el queso o mozarella que vamos a fundir en la pizza.

· Cebolla cortada previamente salteada en manteca (toma color de acaramelada)

· Salame en rodajas

· Huevo duro picado

· Berenjenas en escabeche

· Morrones asados (directo en las brasas o en la hornalla. Cuando toma color “quemado” le quitamos la piel y trozamos.

· Anchoas

Para las pizzas hay libre imaginación siempre, lo que le pongamos, queda bien!

¡¡A disfrutar!!

¡¡Si queres pasate por mis redes y contame como te salió esta receta!!