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Flan casero de dulce de leche (apto celiacos)
Ingredientes 1 litro de leche 6 huevos 100grs azúcar 500grs dulce de leche Papel aluminio Pasos: Pincelar el molde con dulce de leche o...
CD Cocina
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Arroz con leche (apto celiacos)
Ingredientes 100g de Arroz blanco largo fino (si lo queremos más espeso, podemos usar más arroz) 1 litro de leche 150g de azúcar Esencia...
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Alfajores de coco sin TACC o coquitas
Ingredientes 300 grs de coco rallado 2 huevos 1/4 taza azúcar común o 2 cucharadas de edulcorante liquido Ralladura de 1/2 naranja/limón...
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Salsa bolognesa
Ingredientes 1 kilogramo de carne picada 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 pizca ajà molido 1 pizca pimenton 1/2 zanahoria rallada 1...
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Risotto con pollo
Ingredientes Caldo de pollo o verduras 1 lts Pollo 1 pechuga entera en trozos pequeños Aceite c/n Manteca/margarina 50 grs en cubos...
CD Cocina
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Guiso de lentejas
Ingredientes Lentejas secas, 500 g Cebolla mediana, 1 Panceta ahumada, 150 g Chorizo colorado seco, 1 Caldo, cantidad necesaria Aceite de...
CD Cocina
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Bondiola braseada con polenta
Ingredientes Para la bondiola: Bondiola de cerdo 1 kg Cebolla morada 1 Cebolla blanca 1 Morrón rojo 1 Morrón verde 1 Puerro 1 Vino tino...
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Colaciones cordobesas
Ingredientes 125 grs harina 0000 3 yemas 20 grs azúcar 30 ml lÃquido (Lo recomendable es alcohol etÃlico, puede reemplazarse por agua) 1...
CD Cocina
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Milanesas de pejerrey con puré cremoso
Ingredientes Filet de pejerrey (o el que prefiramos) c/n Huevos 3 Pan rallado c/n Provenzal (ajo y perejil) Sal Limón c/n (a elección)...
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Lomo a la pimienta con puré duquesa
Ingredientes Receta para 8 porciones aprox Lomo vacuno 1 ½ kg Manteca…40 grs. (2 cdas soperas) Pimienta negra en grano c/n Caldo de carne...
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Carne al horno con verduras y vino tinto
Ingredientes Roast Beef/Nalga/Cuadrada (carne a elección) 700grs Papas Batatas Cebolla morada/blanca Vino tinto Pasos Colocamos en una...
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Arrollado de pollo con papines gratinados y salsa de puerro
Ingredientes 1 pollo arrollado Papines 1kg Crema de leche 200grs 1 puerro Queso rallado c/n 1 cda de manteca Sal Pasos Cocinar el...
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Tips papas a la parrilla
QuerÃa contarles como los hago yo!! · Una de las maneras es lavarlas bien, dejarles la piel y cortarlas en canoas/rusticas o en rodajas....
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Tips matambre a la pizza
QuerÃa contarles como los hago yo!! · Una vez que el queso ya está fundido, arriba le agrego tomate en rodajas, hojas de albahaca y por...
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Tips chinchulines a la parrilla
QuerÃa contarles como los hago yo!! · Los dejo por lo menos 3 horas, luego de cortarlos y lavarlos, sumergidos en jugo de limón...
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Brochetas de carne y verdura a la parrilla
Ingredientes Carne de vaca (Roast beef) 500grs Carne de cerdo (puede ser carre sin hueso o bondiola) 500grs Pechuga de pollo 1 entera 1...
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Bagna Cauda
Ingredientes (por persona) Crema 200-250grs Ajo 3 o 4 dientes (1 cabeza cada 4 personas aprox) Anchoas en sal (a gusto, yo le pongo 1...
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Tapitas para alfajor
Ingredientes 80 gr Manteca 150 gr azúcar 1 Huevo 250 gr harina 0000 1 cdita esencia de vainilla Ralladura de medio limón (esto es a...
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Masitas secas (Masa sucrée)
Ingredientes Masa de sucrée de chocolate: Manteca 180 grs Azúcar impalpable 90 grs o molida 100grs Huevo 1 Harina 0000 220 grs Cacao...
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Conitos de dulce de leche bañados
Ingredientes Tapitas de alfajores (ver receta) Masitas secas (ver receta) Galletitas compradas (con o sin relleno) Para relleno y baño:...
CD Cocina
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